Depuis plus de 200 ans, l’Île-du-Prince-Édouard perfectionne la pomme de terre. 

Des générations d’agriculteurs affinent constamment leurs compétences dans la production de pommes de terre pour les consommateurs, qui viennent de partout au monde. Aujourd’hui, les pommes de terre constituent la principale culture commerciale à l’Île. Elles représentent presque le quart de la production de pomme de terre au Canada. L’Île est également reconnue pour ses progrès scientifiques et technologiques dans l’agriculture, qui continuent d’améliorer de nombreux éléments dans la production des pommes de terre, à l’échelle tant locale qu’internationale.

De la Russet Burbank à la Yukon Gold en passant par les nombreuses autres sortes de pommes de terre, l’Île-du-Prince-Édouard produit plusieurs variétés uniques. La pomme de terre est à la base de la culture insulaire; il n’est donc pas surprenant que le premier musée au monde entièrement consacré à la pomme de terre se trouve à l’Île : le Musée de la pomme de terre de l’Île-du-Prince-Édouard! 

Disponible toute l’année, la pomme de terre de l’Île a un goût consistant et une texture inoubliables et immédiatement reconnaissables. Le sol riche et rouge de l’Île prend ses forces de l’air pur et des longs hivers – la recette parfaite pour la culture de pommes de terre au goût incomparable.

Les pommes de terre insulaires sont également un choix santé; en effet, elles sont faibles en gras et elles contiennent une grande quantité de potassium et de vitamine C. La pomme de terre est également très facile à préparer et jouit d’une grande polyvalence. On peut notamment servir des pommes de terre pilées, frites, bouillies ou cuites au four. Les chefs et les artisans culinaires locaux ne cessent de créer de nouveaux plats à base de pommes de terre. Lancez-vous un défi et concoctez une lasagne aux pommes de terre, ou même un gâteau au chocolat – aux pommes de terre! 

Certains produits de choix deviennent synonymes de leur région. C’est bien le cas de la pomme de terre de l’Île. On vous invite à en faire l’expérience par vous-même et à célébrer les saveurs des pommes de terre de l’Île-du-Prince-Édouard!